Muita gente deixa de comer a batata inglesa por achar que ela não é uma boa opção ou até mesmo troca ela pela batata doce (que é uma opção pior, mas é assunto para outro post).
O problema não está na batata e sim no modo de preparo. A batata é um ótimo alimento, rico em fibras e vitaminas e (acredite) uma ótima fonte de carboidrato. Mas você precisa estar atento a FORMA DE PREPARO, pois isso pode mudar tudo!